CASINHA Boutique Café

Quem passa pela Avenida da Boavista tem como paragem obrigatória a CASINHA Boutique Café! Um ambiente muito cosy, uma esplanada fantástica para os dias mais quentes nas traseiras, várias soluções de menu e uma quantidade equilibrada de produtos diferentes. Bom, há já algum tempo que queria vir até este espaço e confeço-vos que superou as minhas expectativas! Como fui no final da manhã optei por uma tosta de salmão fumado com queijo creme, pesto e rúcula...divinal!!! A harmonia dos produtos de óptima qualidade fizeram desta tosta um grande deleite! Para acompanhar uma resfrescante morangada. Gostei da particularidade de existir uma estante onde podemos ir buscar as palhinhas para a bebida e os pacotes de açúcar, sem dúvida original neste tipo de espaços! Se tiverem oportunidade não deixem de visitar..sim porque eu tenho de voltar para experimentar os diversos cheesecakes e gelados! :)

  

Panquecas saudáveis

Ontem foi o Dia Mundial das Panquecas! É claro que eu não ia deixar esse dia passar em branco! Fiz panquecas saudáveis, sim porque a minha vida não é só doces, tem que se pensar também em manter um modo de vida saudável e a alimentação é muito importante! Por isso deixo-vos a receita das minhas panquecas saudáveis. Gosto de fazer esta receita quando preciso de um lanche, ou pequeno-almoço, mais reforçado para me preparar para fazer exercício físico. Espero que gostem!

 Panquecas

 

Ingredientes:

1 chávena de farinha integral (ou flocos de aveia moídos)

1 chávena de leite (ou água se quiserem menos calórica)

1 ovo (ou 2 claras)

 sal q.b. 

Fruta a gosto

Mistura-se tudo e coloca-se a massa num frigideira com um pouco de gordura. O tamanho fica ao vosso gosto! Depois é só colocar fruta sobre as panquecas (no meu caso adicionei elderflower para dar um gostinho aos morangos.) Fácil não é?

Sugestão de Dia dos Namorados

Não sabe que surpresa fazer ao seu (sua) mais que tudo no Dia dos Namorados? Aqui fica a sugestão Brownie de Caramelo e Bacon...parece estranho não é? Mas é do outro mundo!!!! O salgado do bacon em conjunto com o caramelo realçam o sabor do chocolate deste Brownie chocolatíssimo!! Experimentem, um idéia diferente para este dia tão especial...depois contem-me se gostaram!!! 

Brownies de Caramelo e Bacon

Adaptado de David Lebovitzs

1/2 lata de leite condensado cozido

1 fatia de bacon

85g margarina com sal

225g chocolate negro 70% cacau

190g açúcar

2 ovos

65g farinha

Comece por fritar as fatias de bacon num frigideira sem adicionar gordura! Quando estiverem crocantes retire-as e deixe arrefecer para depois cortar em pequenos pedaços. 

Para o Brownie basta derreter a margarina com o chocolate (no microondas ou em banho maria, como preferir). 

De seguida bater os ovos com o açúcar e adicionar o chocolate e a manteiga. Por fim, junta-se a farinha e envolve-se bem.

 Num tabuleiro quadrado de 20cm deita-se metade do preparado. 

Depois, abre-se a lata de leite condensado cozido mexe-se muito bem e adiciona-se os bocadinhos de bacon ao mesmo. 

Espalha-se essa mistura sobre o tabuleiro já com metade da massa do Brownie a gosto (eu prefiro deitar bocados separados, mas façam ao vosso gosto) e deita-se a restante massa sobre o "caramelo". 

Leva-se ao forno a 180º durante +- 30 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer e por fim, corta-se em quadrados.

Feliz dia dos Namorados! :)  

Bolo de aniversário

Aqui fica mais um bolo de aniversário. Constituído por massa de chocolate, recheio de frutos vermelhos e coberto com ganache de chocolate de leite e pepitas de chocolate negro. O contraste do chocolate com um recheio de frutos vermelhos torna o bolo bem mais leve!

 

Bolo de iogurte

Uma receita tão simples mas que faz parte do dia-a-dia dos portugueses...pois é, Bolo de Iogurte. A minha receita é igual a tantas outras com um pequeno truque adicional: com o bolo morno acabado de fazer costumo "regá-lo" com um sumo que tenha em casa...e o resultado é o nosso bolo preferido extra húmido!!!!

Fica a receita para testarem :)

Bolo de Iogurte: (Para um forma grande)
 

4 ovos;

1 iogurte de aromas (o sabor que preferirem)

Medida do iogurte:

3 copos de açúcar;

1 copo de óleo;

3 copos de farinha de trigo;

1 colher sobremesa de fermento em pó

Bate-se os ovos com o açúcar, de seguida adiciona-se o iogurte e envolve-se bem.Adiciona-se o óleo ao preparado anterior e mexe-se bem e, por fim, a farinha e o fermento em pó. Coze a 180º durante 30 minutos. E não se esqueçam do truque do sumo!!!  

Bom apetite! :)

Tarte de maçã

Deixo-vos aqui uma sobremesa super simples e fácil de fazer com um aspecto maravilhoso e que impressiona em qualquer jantar de amigos ou família. Cá vai:

- Uma base massa quebrada de compra;

- Creme de pasteleiro de compra;

- 2 Maçãs grandes;

- Limão, açúcar e canela q.b.

E voilá é só compôr a tarte! Dispõe-se a massa na tarteira, em seguida o creme de pasteleiro e, por fim, a maçã a gosto polvilhada com açúcar e canela. Vai ao forno a 180º +- 20 min e já está! 

 P.S. O limão deita-se sobre a maçã para esta não oxidar.

Bom apetite!! :)